「カップ」とは、「乳に当てる部分」のこと。

50歳にして料理をはじめたぼくではある。業としてしている人には叱られるかもしれないけれど、まあ、楽しい。今の世の中、Cookpadなんてものがあるのも便利だ。

ただ、料理の世界にはいろいろわからない言葉があるのには困ったもの。ときどき出てくる「カップ」ってのもよくわからない。

貝印 料理家の逸品 プチ計量カップ DH-2510

等差数列の「公差」、なぜ「公差」というの？

等差数列の幅（？）を「公差」という。「幅」なんていってもわかんないので、『新明解』から引いておく。

こうさ【公差】
(1)〔等差数列（級数）で〕隣り合う任意の二項の後項から前項を引いた時の差。例、等差数列1・3・5・7…の公差は2。（以下略）。

高校だか中学だか小学校で教わるわけだけど、これ、なぜ「公差」というんだろう。

「おろし金」なしに「大根おろし」は作れるか？

いつもに（さらに）増して、くだらない記事で申し訳ないんだけど。「大根おろし」を「おろし金」なしに作れるのかがとても気になった。

答えは「作れない」だ（通説）。

「やもお」（「やもめ」の男版）という由緒正しき言葉

「やもめ」という言葉は知ってる。使ったことはないかもしれないけれど、「男やもめにウジがわく」なんて言葉は耳にしたことがある。

ただ、「男やもめ」を1語であらわす「やもお」という言葉をきいた、ないし目にした記憶がない。

恥ずかしながら、「やもお」という言葉を知らなかった。 via 三省堂国語辞典 #辞書 #国語辞典 pic.twitter.com/Y0svmFcMGP

— maeda hiroaki (@torisan3500) 2017年4月8日

「魑魅」は山の妖怪で「魍魎」は川の妖怪？

「魑魅魍魎」についての説明を目にした。曰く「『魑魅』は〝山の妖怪〟で『魍魎』は〝水辺の妖怪〟」という話（via 『漢和辞典的に申しますと。』円満字二郎）。

ものの本によれば、「魑魅」は〝山の妖怪〟で「魍魎」は〝水辺の妖怪〟。

via 『漢和辞典的に申しますと。』（円満字二郎）

— maeda hiroaki (@torisan3500) 2017年4月7日

「ものの本」とぼかしてあるのはなんなんだよと、手元の辞書でチェックしようとしてまた驚いた。「魑魅魍魎」を立項していない辞書が多いみたいなのだ。

辞書にほとんど載っていない「漸近線」

「漸近線」って言葉を知ったのは中学生の頃だったかな（小学生で習うのかもしれないけれど、小学時代に勉強したことはないので知らない）。言葉も素敵だったし、永遠に近づき続けるという「ありかた」も面白そうだった。

と、いいつつ。「漸近」するのは曲線の方であり、漸近線（中1の反比例ならx軸とy軸）は近づいてこない。なのに、その直線の方を「漸近線」というんだなあ。

おそらくは「漸近していく」線という意味なんだろう。そんなことを考えて、国語辞典に正解を求めてみた。

「イヒョウヲツク」を漢字で書ける？

普通の人は書ける。ただ、一瞬「イヒョウヲツク」の漢字が思い浮かばなかった（老化によるのかもしれない）。

ここでいう「イヒョウ」とは、次のような意味だ（『広辞苑』）。

いひょう
考慮に入れていないこと。思いの外。意外。

さて、そんな意味はぼくだってよく知っている。しかし、そうした意味を念頭において「さて漢字ではどう書いたかな」と思うとわからなくなってしまったのだ。

デンプン（澱粉）ってのは「沈澱」する「粉」

「デンプン」を、あまり漢字でイメージしたことがない。だから「澱粉とは沈殿する粉だ」なんて話も記憶にない。

小麦粉を塩水で練ってから水の中で揉むと、底に粉が沈澱します。これがデンプン。沈澱する粉だから澱粉っていうのね。

via 『料理生物学』（小倉明彦）

— maeda hiroaki (@torisan3500) March 18, 2017

そういえば、植物が光合成でつくるのも、食べ物に入っているものも、糊になるものも、みんな「デンプン」だけど、辞書ではいったいどんなふうに定義しているのか。