東京に出てて(何年も前の話だ)、何かの本で「関西では鶏肉をカシワと呼ぶ」という記述をみた。「東京では言わないのか」と驚いたものだった。 中学・高校と大阪ですごしたぼくは、確かに「鶏肉」を「かしわ」と呼んでいた。また「肉まん」は「豚まん」と呼…
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